a incrível mesAzul

2012-01-26T13:47:00.000Z

[Detalhe de "Blossoming Almond Tree, Vincent Van Gogh", 1890]

Este fim-de-semana...

2012-01-23T10:28:00.000Z

Celebrei 2 aniversários + 1 muito especial, comi muito (e) bem, passei bons momentos com amigos, relaxei a ler revistas no café, ouvi "O Pedro e o Lobo", que é actualmente o eleito no cd do carro. Mas o mais surpreendente foi ter passado umas 2 horitas a... colorir. Com os maravilhosos giotto turbo maxi da B. Não sei porque é uma actividade tão ignorada pelos adultos. Induz estados meditativos, promove o convívio intergeracional, é relaxante, bonito e barato. E de certeza que com tanta cor é um óptimo anti-depressivo... o que nos tempos de crise que atravessamos... :)
Uma boa semana! É a última de Janeiro e o ano a começar tão bem...

{Foto: kokblog}

AMARELO

2012-01-19T11:43:00.000Z

Quando era pequena, detestava-o. Achava-o enjoativo e de mau gosto.
Agora acho-o luminoso, energético e estimulante.

2012-01-15T19:04:00.000Z

Que bem que ficavam no campo, a passear pela horta a apanhar marmelos, maçãs e a pisar a terra ainda húmida com o orvalho....

tcham tcham tcham tcham....

2012-01-10T11:39:00.000Z

Senhoras e senhores, meninas e meninos... Ao fim de longa e deliciosa pesquisa e umas tantas tentativas, acho que temos um winner. Aquela que eu considero a receita perfeita de arroz doce foi encontrada e o arroz elogiado por todos os que o comeram, incluindo uma pessoa cuja sobremesa favorita é... exactamente arroz doce.Muito em breve a receita, com explicações e relato da saga.

2012-01-05T13:56:00.000Z

já não vou ao teatro há anos. Na realidade, acho que se contam pelos dedos das duas mãos as vezes que fui ao teatro e pelos dedos de uma as vezes que gostei. mas desta vez estou com vontade de ir ver isto. Está no Teatro Aberto até vinte e tal de Fevereiro. Depois digo se vale a pena. Mas estou com fé.

compras bonitas

2012-01-03T17:33:00.000Z

ovos bio, amêndoa c/ pele, lentilha coral, couve-flor, bróculos, chá vermelho, gengibre, coentros e manjericão, feta, feijão mung, harissa, cheddar, natas e tomate seco.

Parece poesia...

2012-01-02T16:45:00.000Z

A vida vai-nos moldando devagarinho. Vai-nos moldando segundo os desígnios da Vida (que é como quem diz: porque sim), de Deus ou da natural evolução de cada indivíduo face à sua experiência de vida (consoante as teorias, crenças ou descrenças de cada um), mas quase nunca segundos os nossos próprios desígnios. Nós não decidimos grande coisa. E ainda bem.

nhac nhac

2011-12-28T10:38:00.000Z

ontem experimentei a sensação de comer (tentar, pelo menos) meia galinha a saber a borracha. Já tinha ouvido relatos, mas nada me preparou para aquilo. A perna ficou inteira, à falta de motoserra que a conseguisse cortar, e o peito foi humildemente dividido e misturado com os condutos para disfarçar. Enfim, uma grande desolação. Andarem-se a matar bichos (e este, em particular, que foi morto especialmente para mim) para isto é uma desonra quer para o bicho, quer para o nosso palato. Paz à sua alma. Se calhar está na altura de abraçar decisivamente as lentilhas e o tofu e deixar a carne para quem a saiba respeitar.

2011

2011-12-27T17:02:00.000Z

foi um ano de reencontros e mudanças. De crise. De amor. De ir a Istambul e a à Califórnia. De trocar o café pelo chá, o jogging pelo pilates, a canon pelo iphone. De ver séries, muitas séries em streaming. De almoços de lancheira e jantares goeses. De cozinhar muito e com menos caos. De começar a sentir-me em casa no campo. De apanhar marmelos, maçãs, clementinas, laranjas, diospiros, couves, lúcia-lima e avelãs. De fazer crumbles, arroz-doce e muitos flocos de aveia (em variações infinitas, todas boas) e de aprender a fazer leite-creme sem talhar. E de receber estas duas belezas, que vão colorir 2012.

die Weiße Rose

2011-12-08T00:23:00.001Z

"I read the names of the White Rose. I had never heard of any of them. But as i read those names an inexpressible hope leaped up in me... and I was not the only one who felt this way... This hope - which made it possible for us to go on living - was not just the hope for our survival... It helped so many that still had to die: even they could die with hope... It was like a secret light that expanded over the land: it was joy. I remember one day I went out on the street to meet a friend and he said: "Don't look so radiant, they'll arrest you!"

We didn't have much of a chance to survive, but that was not what it was about. It wasn't survival. It was life itself that was speaking to us through the death of the Scholls and their companions... You can live without owning anything. But you can't live without having something ahead of you, ahead of you in the sense of something inside of you. You can't live without hope."

The impact of the White Rose cannot be measured in tyrants destroyed, regimes overthrown, justice restored. A scale with another dimension is needed, and then their significance is deeper; it goes even beyond the Third Reich, beyond Germany: if people like those who formed the White Rose can exist, believe as they believed, act as they acted, maybe it means that this weary, corrupted, and extremely endangered species we belong to has the right to survive, and to keep on trying.

[in Sophie Scholl and the White Rose, Annette Dumbach & Jud Newborn]

peanut butter - jelly

2011-11-04T11:12:00.003Z

Hoje provei pela primeira vez a famossíssima e americaníssima combinação. Usei manteiga de amendoim pura, sem adição de nada e geleia (de marmelo) numa broa que trouxe este fim-de-semana lá de cima. Fiquei fã. Parece-me que vai ser o meu lanche de predilecção este outono-inverno.

Celebrar com cor

2011-10-21T17:31:00.001+01:00

[Buganvília cor-de-rosa num dos muitos bairros bonitos de LA, cr, Abril.2011]

Coisas boas...

2011-10-21T17:14:00.001+01:00

A arqueolojista. Um site novo sobre pequenas pérolas de comércio tradicional de Lisboa.

Ter encontrado pela primeira vez em Lisboa (após muita, muita procura!) pasta de harissa e cuscuz israelita. Aqui.

Esta exposição, que não é mesmo de perder. Não sei como é que durante tantos anos não gostei de naturezas mortas. Agora penso: comida? O que há de melhor para pintar? :)

O livro "Tartine Bread", que comecei finalmente a ler e que é um assombro. Por me ter deixado em pulgas com vontade de fazer pão, quando nunca antes tinha realmente tido vontade de o fazer. Agora é tudo em que penso.

Ter tido uma manhã para lá de stressante, mas que acabou bem, e ir comemorar isso ao meu goes favorito que além de ser bom, é baratinho. Perdi o amor aos restaurantes caros. Juro que sim. à excepção de um ou outro, com os quais apesar de tudo, vou sonhando. Talvez como prenda de Natal :)

Para compensar, pastelarias e cafés, vou a todos. E este fim-de-semana quero mesmo ir conhecer esta e este.

Uma exposição do Júlio Resende na Galeria S. Roque.

...e uma menos boa

Só ontem, por a B. me ter chamado a atenção para isso, reparei quão tag'adas estão as paredes de Lisboa. Feio. Mesmo feio. Mesmo que os nossos olhos já nem reparem por estarem mais do que habituados. Eu gosto muito de street art. mas isto não é street arte. É só feio.

Bom fim-de-semana!

a sonhar com...

2011-10-13T16:16:00.000+01:00

esta imagem. Há dois dias que não páro de olhar para ela. Não há outra estação que seja tão reconfortante como o Outono...
{encontrado aqui}

"An elegant picnic in a park, with piles of cozy blankets, and delicious cakes and champagne. Rich colors and textures, like ochre and gold, tweed and silk, plus polished silver pieces (borrowed from aunts and godmothers, perhaps) and gorgeous fall flowers."

2011-10-13T15:44:00.000+01:00

a música nas minha aulas de pilates é sempre tão boa que às vezes não sei se quero chorar do esforço ou de emoção.
hoje tivémos banda sonora do "cinema paradiso". Vim esticadinha e comovida.

sobre o desporto e a falta de vontade para o fazer

2011-10-12T15:21:00.000+01:00

Que o desporto fortalece o cérebro nós já sabíamos. Mas que o exercício forçado pode fortalecê-lo ainda mais do que só dar uma corridinha enquanto nos apetece e sabe bem é que é novidade.
Por uma feliz coincidência, descubro isto no dia em que consegui o impensável: levantar-me às 7 da manhã e ir correr. Corri só uns 15 minutos que de manhã a mente é fraca e a motivação mais pobre, mas com estas novas notícias vou ter uma razão a mais para pôr a preguiça de lado e pôr as pernas (e o cérebro) a mexer.

flocos de aveia 33

2011-10-07T16:08:00.000+01:00

[Publicidade à Farinha 33 dos anos 50. Retirado do livro "Portugal Século XX, Crónica em Imagens, 1950-1960" de Joaquim Vieira.] {visto aqui}

Ontem a b. tinha-me pedido para hoje ao pequeno-almoço fazer farinha 33. Como não havia lá em casa mas precisava mesmo assim de uma boa motivação para a conseguir levantar da cama, fiz uma experiência - maravilhosa - da qual fiquei imediatamente fã:

FLOCOS DE AVEIA DE CHOCOLATE!

Não sei como ainda não me tinha lembrado de experimentar tal coisa... Suponho que é verdade o que dizem, que a necessidade faz um engenho! É ! Até parece que já estou a ver as vossas caras de espanto, perante tal rasgo de genialidade! :)

E então reza assim:
Misturam-se os flocos de aveia finos numa mistura de água e leite (50/50) com o dobro do volume dos flocos. Juntam-se quadradinhos de chocolate preto e deixa-se cozer. No final serve-se salpicado com avelãs tostadas picadas, uma toque de açúcar puro de cana (grosso) e fruta. Eu só tinha mirtilos, mas fiquei a sonhar com framboesas. Ou pêra... Mmmm....

Experimentem. Mas principalmente, dêem aos vossos filhos para experimentar!
Com um bocado de sorte, nunca mais têm de gastar dinheiro em chocapic :)

(Para referência, para 3 pessoas usei 1,5 flocos de aveia finos e 3 quadradinhos de chocolate lindt 70% para um sabor a chocolate nada tímido)

links e sugestões para o fim-de-semana

2011-10-07T14:53:00.000+01:00

De Lisboa.
Abriu no mês passado o Centro de Artes Culinárias, no Mercado de Santa Clara. O site ainda está muito pobrezinho, mas a abertura de um sítio assim já me deixa animada. Neste momento, está com a exposição Aprestos de Cozinha, que me está a deixar com água na boca e que tenciono visitar este fim-de-semana.

Um blog "que se destina a aplaudir, apupar, acusar, propor e dissertar sobre tudo quanto se passe de bom e de mau na nossa capital".
A seguir atentamente.

Boas notícias. A miosótis agora tem peixe fresco! Recebem às terças, sextas e sábados de pequenos pescadores da zona de Sesimbra (Setúbal?) e na terça-feira, quando lá fui, tinha tudo muito bom aspecto. E o melhor é que 50% do dinheiro das vendas vai directamente para o pescador. Não é a exploração do custume, portanto.

Da comida
A tradição de picnicar em Portugal andou esquecida durante as últimas décadas. Mas agora, passado tempo suficiente para as pessoas se reconciliarem com a imagem paralizante de grandes tachos de arroz de tomate com salsichas e vinho tinto nos bigodes orgulhosos pelas matas do nosso país, os picnics parece-me que estão a voltar. E ainda bem! É que a comida sabe melhor assim, ao ar livre, em sítios bonitos e abertos, onde os adultos podem respirar e sentir a boa energia da natureza e onde os 90dB das crianças já não despertam terror, mas amor. E toda a gente se sente bem e feliz e de barriguinha cheia. Não soa bem? Pois é... é porque é mesmo bom.
E no feríado de quarta-feira fomos nós picnicar para Sintra. Depois de alguma dificuldade a escolher a ementa, experimentei esta salada, um cheesecake salgado e estes queques (uns dos favoritos lá em casa, perfeitos para gastar claras que sobram) e correu muito bem! Agora é pensar e no próximo sítio e na próxima ementa.

Um vídeo/receita da talentosa dupla de manos Basto Ferreira!

Da internet e do mundo
Um livro (se carregarem na seta, podem ver as outras páginas) muito bonito para as crianças sobre a natureza em cada uma das 4 estações do ano. Está em francês, mas o texto não é tão importante como as imagens. À venda na loja do Museu Berardo. Ou na net, claro!

Um blog inteiro de imagens só com o tema "Mulheres a ler". Muito bonito!

Caro. mas lindo. Para a minha próxima casa, que vai ser grande e com quintal. :)

A pena que eu tenho que esta empresa de papelaria personalizada (stationary. Estou a tentar evitar os estrangeirismos, mas às vezes não é fácil) não envie material para a Europa. Ai...

Tem muito drama, miséria, infelicidade, vidas difíceis, promiscuidade...enfim... todos os ingredientes clássicos de um filme português. Mas, para variar, estou com vontade de ir ver o "Sangue do meu Sangue" do João Canijo. Vamos ver se é mesmo um must. Ou simplesmente um must never insist on portuguese cinema again.

Bom fim-de-semana!

ps - já testei novamente o arroz doce, com as vossas sugestões. Notícias em breve.

Here's to Steve Jobs.

2011-10-06T15:22:00.000+01:00

"Because the people who are crazy enough to think they can change the world, are the ones who do."

Lisboa

2011-10-03T15:56:00.000+01:00

Com uma imagem de telhados vermelhos, prédios coloridos e céu, mar e rio azuis em mente, esta vista de Lisboa, serena, pacificada, quase monocromática apanhou-me de surpresa. Mas é verdade, Lisboa também tem dias assim, em que a luz e o brilho contam mais do que a cor. E agora, que o verão está quase a ir embora e eu vou finalmente começar a ir à praia {*smile}, vai ser mais fácil, ao passar a ponte no regresso, ver a cidade assim. Neste sossego tão bonito.

Esta fotografia pertence à série "Horizons" deste senhor. Vale a pena espreitar!

A capa é tão linda que não podia deixar de a pôr aqui

2011-09-30T15:45:00.001+01:00

{retirado daqui, um arquivo de capas de livros. Niice!)

links e sugestões para o fim-de-semana

2011-09-30T15:32:00.002+01:00

Depois de descobrir um autêntico paraíso de luz e sol num cantinho da minha sala, uma UCI que consegue trazer de volta à vida as mais moribundas plantinhas, só me faltam mesmo estes vasos liiiiiiiiiindos para eu perder a cabeça e fazer finalmente uma horta. ( ver tb aqui)

Um novo portal de doações. Ainda é cedo para perceber se vai funcionar bem, mas a ideia já se impunha! Ainda há um mês atrás me teria dado tanto jeito...

É tão lindinho este candeeiro, com toda aquela madeira com aquele fio azul...

um mega bolo de anos, sem açúcar e vegan. Se for mesmo delicioso, já viram a revolução que isto pode significar??

Adoro esta coluna de diagnósticos do New York Times: Think like a doctor. Expõem um problema médico e pedem diagnósticos aos leitores. Claro que normalmente são problemas estranhíssimos e muitas vezes só 1 ou 2 leitores acertam. Mas apesar de eu não perceber nada, é muito divertido ler os problemas e depois ler a resposta certa. Uma espécie de Dr. House da imprensa escrita. Embora eu nunca tenha visto o Dr. House...

E por falar em problemas estranhíssimos, comecei hoje o novo livro do Oliver Sacks. Desta vez é sobre a visão. Fascinante e viciante, como todos os outros!

Mais uma razão para continuar com o meu pilates e voltar à corrida!

Este domingo é dia de ir ao CCB. Ver a exposição retrospectiva do Pedro Cabrita Reis "One after another, a few silent steps", no Museu Berardo que está mesmo no fim e ver esta, do Vik Munoz, que acabou de começar.

Ou ir ao Museu de História Natural ver esta exposição, que começa hoje e que é uma espécie de world press photo da vida selvagem. Deve ser muito gira, com fotografias incríveis e muito children-friendly.

E, definitivamente, repetir o meu arroz doce utilizando as dicas óptimas que me deram. É tão enriquecedor poder ter acesso assim ao conhecimento e experiência dos outros! viva a internet! E muito obrigada!!Bom fim-de-semana!

Arroz Doce

2011-09-27T17:15:00.000+01:00

Um dos meus objectivos para 2011 era aprender a fazer um bom arroz doce. Mas entretanto evoluiu para aprender a fazer o melhor arroz doce do mundo. À partida é um objectivo ousado e, no mínimo, subjectivo, mas eu aceitarei qualquer resultado que: 1) respeite a tradição portuguesa de o fazer (ou seja, nada de vagens de baunilha lá para dentro!) e 2) seja o melhor arroz doce que eu e as pessoas que o provem já tenham comido. Essa afirmação tem de ser clara e comprovada por pelo menos duas testemunhas oculares.

E pronto, definidos os termos de referência, iniciemos.

Comecei por uma receita base:

Ingredientes: 750ml de leite (vigor gordo. A minha mãe dizia-me sempre: para as sobremesas, sempre leite gordo e fresco); 250g de arroz carolino ou outro arroz redondo; 250g de açúcar; 3 gemas de ovos; casca de limão q.b; 1 pau de canela; 1 pitada de sal.

Preparação: Aquecer o leite e quando está na iminência de ferver, juntar o arroz, o açúcar, o sal, a casca de limão e o pau de canela. Mexer, baixar o lume, tapar o tacho e deixear ferver em lume brando até o leite evaporar e o arroz estar cozido. Retirar do lume. Deixar arrefecer uns 5 minutos e juntar 3 gemas batidas, mexendo bem para incorporar as gemas no arroz. Levar ao lume em lume muito brando mais uns 3 minutos, mexendo sempre. Retirar do lume, pôr numa travessa e decorar com canela em pó.

O arroz doce foi elogiado e repetido. Na realidade, acabou no dia em que o fiz. Mas eu ando à procura da receita per-fei-ta e, para chegar lá, acho que há melhoramentos a fazer. Para a próxima vez estas são as coisas que vou fazer diferente:

1) Aumentar a quantidade de leite. Cozi tudo em lume branco e mesmo assim tive de adicionar leite no final. Acho que 1l de leite para 250g de arroz carolino é uma proporção mais honesta. Mais leite ainda se usarem um arroz mais denso, carnaroli ou arborio, por exemplo.

2) Colocar o açúcar só a meio da cozedura. Uma vez ouvi, num Mastechef Australia onde estavam a fazer rice pudding (arroz doce), que o açúcar aumenta muito o tempo de cozedura. Não sei se é verdade ou não, mas o meu arroz doce ficou ligeiramente duro no interior. À partida um arroz doce al dente não é uma coisa que me desagrade, sempre é uma textura mais interessante do que uma simples papa, mas enquanto no al dente há uma textura uniforme (todo o grão de arroz está cozido a, imaginemos, 70%), no caso do meu arroz era mais como se 90% do grão de arroz estivesse cozido e 10% (a parte mais interior) estivesse cru. O que não é bem a mesma coisa.

3) Vou diminuir o açúcar uns 30 ou 40 g, indo contra a opinião de todos os que provaram o arroz. Estava óptimo, mas tenho para comigo que o açúcar é como a temperatura do banho: enquanto continuar a ser bom, é ir baixando.

4) Acho que um dos motivos porque a sobremesa ficou tão boa foi a quantidade de limão que pus. A verdade é que eu sou uma fã de limão. É um daqueles ingredientes que, tivesse eu de me privar de tudo excepto de 3 ingredientes, provavelmente ficaria comigo. E o limão nas sobremesas tem o mérito extra de cortar o doce e impedir que se tornem enjoativas (o que também nos permite consumir mais quantidade :) Aqui utilizei a casca de 1 limão médio (bem aproveitadinha!). A única alteração para a próxima vez é que vou experimentar ralar finamente a casca para que se possa comer com o arroz doce, em vez de pôr as cascas inteiras e no fim ter de andar a apanhá-las do arroz quente para deitar no lixo. Veremos se faz muita diferença em termos de sabor.

Daqui a uns dias vou fazer novamente o arroz doce, com estas alterações, e digo-vos como ficou. Também há quem “abra” o arroz, cozendo-o parcialmente em água antes de colocar o leite. E vocês, como o fazem? As vossas mães, avós? Se quiserem contribuir com ideias, serão todas benvindas!

Júlio Resende

2011-09-23T17:30:00.001+01:00

É um homem feliz?

"Sou, naturalmente que é uma felicidade que conhece o peso da infelicidade. Mas sou teimosamente feliz."

Uma entrevista bonita e cheia de sabedoria ao Júlio Resende, que morreu ontem e que eu, como acontece frequentemente, "conheci" demasiado tarde.

Flocos de aveia

2011-09-23T17:06:00.001+01:00

Lá em casa somos doidos por flocos de aveia. Desde pequena estou habituada a comê-los ao pequeno-almoço de vez em quando, mas só depois de ir à Califórnia este ano é que comer flocos de aveia tomou toda uma nova dimensão.

É que os americanos não gostam de coisas aborrecidas. E os pobres flocos de aveia da minha infância, não é que não fossem bons… mas eram um pouco aborrecidos. Felizmente o conceito de “comida aborrecida” não existia na minha infância e por isso assim vivia eu, contente e saudável, com os meus flocos de aveia saborosos, mas pálidos, cozidos em leite e polvilhados por uma nuvem leve de açúcar branco.

Tudo isso mudou quando, numa pequena vila (linda) nos arredores de Monterey, chamada Pacific Grove, num pequeno inn familiar e acolhedor, onde éramos tratados a biscoitos ao lanche, chá quentinho e café à noite, me serviram pela primeira vez ao pequeno-almoço um prato de flocos de aveia. Luzes e cores e foguetes barulhentos e festivos. Nada menos do que uma epifania. Era do que se tratava.

Aí eu percebi que os americanos trata os seus flocos de aveia como os japoneses tratam o chá. Como um autêntico ritual. Os flocos de aveia são cozidos no dobro do seu volume de água com uma pitada de sal (eu cozo numa mistura de água e leite. Acho que ficam ainda mais deliciosos). E é assim que vêm para a mesa. Nus e imaculados. O resto fazemos nós. Na mesa há uma série de pequenas tacinhas com tudo o que é preciso para fazer um pequeno almoço completo num único prato de flocos: Leite ou iogurte batido, fruta fresca, Fruta seca dura (nuts), Açúcar amarelo grosso (porque é bommm sentir o crunch dos grãos) e Mel ou Xarope de Ácer (Maple Syrup). E um a um, com a excitação suspensa e tranquila de quem sabe que a espera por algo bom torna o bom melhor, adicionam-se os ingredientes, um a um, transformando cada simples ingrediente em algo extraordinário, numa explosão de cores e texturas e sabores.

Já o Aristóteles se lembrou de dizer que o todo é maior do que a soma das partes. Um sábio, o homem. Será que ele também comia flocos de aveia?

Série precisa-se

2011-09-12T12:01:00.001+01:00

Acabei ontem de ver a 3ª série da Nurse Jackie. A 4ª série só sai para o ano.O que é que me aconselham até lá?

L.A.R.S (links para aguentar o resto da semana)

2011-09-07T14:25:00.000+01:00

As quartas-feiras são duras. É o único dia em que o fim-de-semana simultaneamente já está longe e ainda está longe. Por isso, para vos ajudar a aguentar mais dois dias de trabalho, aqui ficam alguns links.

O artista Ursus Wehrli decidiu arrumar o mundo e este foi o resultado. É a prenda ideal para um amigo neat-freak! :)

A Denegro mudou-se para a Rua de S. Bento. Tem uma loja linda e um bolo de ginja que é nada mais nada menos que o meu bolo de chocolate preferido. (Mas ainda me falta experimentar os outros cinco..). Têm em vários tamanhos, incluindo um mais pequeno, perfeito, que chamam tête-à-tête (ou mini-mini, como diz a b.) e que deu para alegrar 3 almas durante 2 jantares! :)

Comprei este livro incrível e fiquei com vontade de ir a Paris só para ir lá comer... e aproveitar para passar em Londres comprar queijo aqui!

O d. apresentou-me este escultor recentemente num livro que andava lá por casa e fiquei verdadeiramente impressionada. Gostava muito de ver qualquer coisa dele ao vivo. Esta, por exemplo. Ou esta. Esta também é impresionante. Já o conheciam?

Actualizei a lista lateral com mais uns blogs de comida: Island menu, My new roots, My cooking diary, Zine de Pão e What Katie Ate. Dois da Austrália, dois da Escandinávia e um dos EUA. Todos muito bons.

E finalmente, ao fim de 9 meses a sentir o corpo gradualmente a empenar, increvi-me no GCP e comecei a ter aulas de yoga e de pilates. Já só falta voltar à corrida para ser uma mulher feliz.

Pão

2011-09-06T14:43:00.000+01:00

Tartine Bread from 4SP Films on Vimeo.

Este vídeo é uma inspiração para todas as pessoas que gostam de pão. Eu tive a sorte de ter estado na Tartine em Maio e, embora já não tenha conseguido provar o pão (já não havia ou já não serviam à hora a que apareci), deu para comer outra coisa igualmente deliciosa e sentir o ambiente. Vibrante, familiar e cool ao mesmo tempo e com um cheirinho que dava vontade de ficar lá a comer, a conversar, a ler ou a beber chá para sempre. Mas de portas fechadas, que ter um pão memorável infelizmente também cria filas memoráveis!

Estou cada vez mais sensível a pessoas que se dedicam assim às coisas. Que põem a alma e o coração no mínimo que fazem, como dizia o Nando. E como eu, acho que mais gente. Após algumas décadas de faster, bigger, more, andamos se calhar todos a precisar de um mundo slower, better, less.

Também comprei o livro. Ainda não o li (ando a despachar com grande entusiasmo este) mas é lindo! Como o pão.

Deixo-vos também um blog, totalmente dedicado a pão, escrito por um jovem português imigrado na Suécia e que é uma boa companhia para todos aqueles que tenham vontade de começar a fazer pão "à séria".

As minhas férias podiam ser resumidas...

2011-09-02T18:09:00.000+01:00

...a estas duas imagens:

[cr, Barbeita, Viseu]

e a "apanhar coisas": Ameixas, pêras, ovos na capoeira, pinhões do chão, lúcia-lima, sálvia, amoras, alergias memoráveis, maçãs, a b. que saltava para a piscina, pó, sovas na canasta, mosquitos no quarto, vespas na piscina, sol .

Cada vez gosto mais do campo. Deve ser a velhice.

Plat du Jour - Risotto de queijo, maçã e nozes

2011-08-31T17:59:00.000+01:00

Ontem fiz este risotto de queijo, nozes e maçã. Um risotto verdadeiramente a la Jamie Oliver, i.e a abundar (direi mesmo transbordar) de manteiga e queijos vários. Um bom risotto quer-se cremoso, mas (com toda a boa vontade do mundo!) 450g de queijo/manteiga para 600g de arroz não me parece uma proporção sensata. Mas ele é assim e nós, que já o conhecemos, vamos dando uns cortes nas quantidades, a bem do nosso fígado, que assim como assim, preferimos estragar com álcool do que com queijo gorgonzola.

E como correu, pergunto eu em vosso nome. Correu bem. Dicas para quem quiser experimentar. Maçã é fundamental. Na quantidade indicada ou até um bocadinho mais e quer-se rija e fresca. É a maçã que quebra toda a concentração de gordura láctea e dá a cada garfada uma frescura irresistível. As nozes dão o crunch final e com o seu sabor baço ajudam a contrabalançar a intensidade e o salgado dos queijos.

Se não tiverem manjerona, usem outra coisa. Eu usei manjericão (era o que havia. Estamos em crise), mas preferia ter usado tomilho. Ai, um tomilho é que ficava lá bem. No final, para ficar bonito e no início, posto com o refogado da cebola e mantido, para dar um sabor extra ao risotto. Ai, que fome que dá falar de comida…

Ah, e se experimentarem, contem-me as vossas eventuais variações e resultados. E já agora, são do tipo que segue as receitas fielmente ou que improvisa à medida que vai cozinhando? Tenho um familiar (homem) que cozinha maravilhosamente e que segue as receitas à letra. Para ele é a única forma de se seguir uma receita. Mas parece-me que as mulheres tendem a ver mais as receitas como uma base mais do que uma fórmula. Será mesmo uma questão de género? Será que instintivamente temos mais tendência para o improviso? Honestamente não sei. Fico à espera que a vida me esclareça ou alguém que se antecipe.

Bons cozinhados.
(Hoje vou ter uma festa infantil. Yummy! Bolo. Bolo! :)

Para pensar

2011-07-26T15:35:00.002+01:00

(via here*)

* uma mãe de 39 filhos, 38 dos quais adoptados!

Mistério resolvido!

2011-07-21T15:13:00.007+01:00

Nunca vos aconteceu aparecem buraquinhos nas vossas t-shirts, todos no mesmo sítio: perto da zona do umbigo ou um pouco mais abaixo? Pois... a mim também, e pelos vistos a muitas outras pessoas. Mas agora o mistério está desvendado. Não são bichos nem queimaduras de cigarros. Afinal era muito mais simples!

Dias de Verão

2011-07-20T15:28:00.002+01:00

Para sonhar com férias no campo.

plat du jour

2011-07-20T12:13:00.001+01:00

tenho uma coisa com listas. ADORO listas. Obsessivamente. Se tivesse tempo, passaria o dia a fazer listas: listas de compras, de coisas para fazer, listas de planos e de objectivos. Mas também listas dos livros que li, dos filmes que vi, das comidas que fiz e comi, dos quilómetros que corri, dos sítios onde fui, etc, etc. Não posso explicar isto nem - por favor - tentem argumentar (que o tempo que se passa a registar é o tempo que não se passa a viver, que é bom relaxar um pouco e não querer controlar cada pequeno detalhe da nossa vida, ...). Eu sei isso tudo, mas é mais forte do que eu. Eu, simplesmente, gosto de listas.
E, posta esta introdução vagamente insana, introduzo aqui uma nova série de posts, chamado "plat du jour". É em francês porque soa bem e porque "prato do dia" soa muito sério. A nossa língua, realmente, é muito séria, pesada. Pelo menos para mim. Não é necessariamente mau, mas pesa. E eu sou uma pequena borboleta :) tanto peso acaba comigo.
Mas continuando. Esta série consiste não mais do que listar o que vou cozinhar (ou cozinhei) no dia do post. E eventualmente comentar como correu, o que mudei, pequenos comentários sobre a comida, etc. That's it. Uma seca, não? - pensarão alguns de vocês.
Mas se alguns acharão entediante, espero que pelo menos o mesmo número se sinta inpirado com as ideias de receitas novas. Farei o meu melhor para correr o mundo da internet à procura das melhores receitas, e com isso deixar-vos também a vocês felizes e de barriga cheira (ou esfomeados e invejosos). It's up to you!

Et voilà… hoje ao jantar vou fazer algo entre este chacuti de tofu e grão e este chacuti de galinha e esta sopa fria de cenoura.
Depois conto como correu!

Vidas de mães

2011-07-19T16:49:00.001+01:00

Testemunhos giros de mães a contar como gerem o seu dia-a-dia, entre trabalho, família e o resto.

CA, USA

2011-07-19T14:14:00.001+01:00

L.A

Highway 1

Yosemite

No meio de nada

Fotos na máquina perdida.

Sugestões para o fim-de-semana (para os que considerem em Julho estar em qualquer outro sítio que não a praia):

2011-07-15T16:51:00.001+01:00

ir ver este filme, se ainda não viram. é um exercício de contemplação, do princípio ao fim. Mas 138 minutos a contemplar uma beleza assim não custa nada. No meu top de filmes mais bonitos de sempre.

ir ver esta exposição ao Museu da Cidade. Uma visão sobre o desenvolvimento urbano no Continente Africano, numa exposição muito completa e bem conseguida, onde se podem ver muitas fotografias e aprender mais sobre a modernidade num continente em que nos habituámos a não a imaginar. E aproveitar para conhecer o Jardim Bordalo (Bordallo?) Pinheiro, povoado de bicharada variada do artista das Caldas da Rainha. Curiosamente, não vi lá andorinhas. Muito giro para as crianças. A b. adorou!

Ir ao SBSR, que este ano tem o cartaz melhor que me lembro de ter visto em qualquer festival de Verão.

E, finalmente, ir ao Miosótis e abastecerem-se de tomate (lindo, vermelhinho, cheiroso e a 0,90€/kg!!!) para o resto do ano. O tomate que se vende no inverno é, convenhamos, um horror. E é por isso que decidi começar a comprar tomate bom no Verão e congelá-lo para usar em cozinhados vários até a natureza nos abençoar com mais uma colheita de tomate delicioso! E, enquanto o verão não acaba.... comê-lo cru. Quando é bom, só precisa de azeite, um toque de sal, um pão e sol na cabeça para nos deixar felizes.... ou fazer doce. Mais um. Com casca de limão, cravinho e sem o pelar se, como eu e a b., gostarem de encontrar as casquinhas dos frutos nos doces enquanto os comem.

E por falar em tomate, ando a aplicar uma variante desta técnica no meu trabalho. So far, so good.

Bom fim-de-semana!

Aos leitores

2011-07-14T10:18:00.001+01:00

Apresentamos as nossas desculpas pelas dificuldades de ontem a se aceder ao blog. Sem motivo aparente, o blog passou de repente de público para só para convidados.
Esperamos que não volte a acontecer.
Não temos livro de reclamações.
A Administração.

2011-07-12T17:20:00.000+01:00

O meu pai trouxe-me da quinta uma caixa de ameixas amarelas, sumarentas e cheias de sabor. Apesar de estar a despachá-las à média de 8 por dia (5 eu e 3 a b.), percebi rapidamente que se iriam estragar muitas se não tomasse medidas mais drásticas. Como, a bem do regular funcionamento do meu sistema digestivo, decidi que não podia mesmo aumentar o consumo diário, decidi fazer doce. Doce de ameixa é muito bom! E dura imenso tempo! Ainda tenho um doce de ameixa negra que fiz há mais de 3 anos, que guardo na despensa e que continua perfeito. E que ainda hoje foi usado para adoçar os flocos de aveia do nosso pequeno-almoço. Vai ser engraçado ficar com as duas versões, amarela e negra, lado a lado. E distribuir doce pela família, como faziam as minhas tias com a marmelada!
Têm alguma receita de família de doce de ameixa? Ou de outro doce?

2011-07-11T16:50:00.002+01:00

Às vezes penso em voltar por aqui. Num registo talvez diferente, porque diferente também estou eu, mas penso. E mais ainda quando o blogger me aparece com novas actualizações, e com um aspecto bonitinho, muito apetecível. Mas depois, quase de imediato penso: voltar porquê? Tenho 30 anos, caramba! Já não preciso de exercícios egocêntricos de auto examinação, preciso é de amar os outros! tirar o farol de mim própria e atirar p’raí amor e ternura e atenção a toda a gente, que é isso que temos de fazer todos (mais ainda quando ficamos velhos). Um idoso, dei por mim a pensar, tem um interesse proporcional à capacidade que ganhou de dar amor aos outros. Não há pachorra para idosos egoístas, que não sabem ouvir os outros, que não se interessam genuinamente pelos outros. Esses defeitos são desculpáveis quando se tem 20 anos, 30, vá, 40, tendo em conta o gap geracional de imaturidade que nos apontam. Mais mais que isso não. E é ir aprendendo, se não queremos tornarmo-nos uns velhos chatos, caquécticos e tristes. É impiedoso, mas por isso é que temos mais de meio século para nos pormos espertos. A vida é assim. Impiedosa. Mas linda, também por isso.
E então, que já me perdia em tanta conversa, porquê voltar?

Porque de tanto tempo a limitar a minha escrita a português técnico, preferencialmente começado com “bom dia” e acabado com “cps,” às vezes penso que já não sei comunicar com outros da minha espécie em cenário não profissional.

Porque me aproxima dos meus amigos (dos que lêem o blog, naturalmente). E, no meio dos meus pensamentos recentes, pensei também que é muito mais fácil ser-se feliz (ou difícil ser-se infeliz) quando se tem vários amigos no activo, amigos daqueles que efectivamente “amigam connosco” e há um investimento mútuo e regular nessa amizade.

Porque é bom partilhar o que nos entusiasma com os demais. E porque um blog serve de rastilho para explorar mais coisas de que gosto e para ter ainda mais coisas para partilhar. Com os demais.

Porque me permite utilizar expressões lindas, como “os demais”, que nunca me lembro de utilizar quando falo.

Finalmente, porque me pacifica. Porque me clarifica as ideias e porque me alegra. E se isso vos parecer mesmo egocêntrico, até nem é. Porque dizem os meus 30 aninhos também, que só quando nós estamos mesmo bem é que conseguimos passar todo o bem que queremos para os outros. E assim ficar mais próximos de amar o mundo inteiro e sermos uns velhinhos felizes :)

Até breve!

2010-09-26T22:31:00.002+01:00

a arranjar coragem para voltar :)
don't give up on me just yet...

Architecture Heaven - # 1

2010-08-19T14:11:00.002+01:00

[Bradbury Building, George H. Wyman, 1893, LA]

Lagoa de Alfufeira

2010-08-15T21:52:00.000+01:00

[Lagoa de Alfufeira numa tarde de Maio, cr, 17.Mai.2009]

On my mind

2010-08-13T23:47:00.000+01:00

Lançados no mundo

2010-08-10T17:31:00.001+01:00

2010-08-03T02:39:00.001+01:00

sunday afternoon

2010-08-03T02:13:00.001+01:00

2010-07-15T14:14:00.001+01:00

i returned. how could i not?

coisas boas

2010-07-05T00:04:00.000+01:00

descobri recentemente que a Häaggen-Dazs vende pints (tamanho de supermercado) de qualquer sabor que haja na loja em versão copo ou cone. Como se isto não fosse suficientemente bom, ainda nos dão a possibilidade de escolher até dois sabores por pint e tudo isto praticamente pelo mesmo preço do supermercado. E eu, que há anos murmurava baixinho pedidos aos meus santos predilectos para aumentarem a variedade de sabores dos HD nos supermercados sem saber de nada disto....
E o Santini do Chiado? Aquele teasing da montra está a surtir os seus efeitos, mas no pico do verão, com os 36,5º que marcava o meu carro no Chiado hoje às 15h30, enough is enough... Será que está para breve ou estarão à espera que chegue o Inverno?

em directo da FNAC do Chiado

2010-07-04T13:34:00.002+01:00

a FNAC agora tem um spot Mac onde se pode ir à internet. Tipo apple store ny em ponto pequeno. Muito bem, FNAC. Não que eu vá utilizar muito (tivesse isto sido quando eu andava na faculdade e a história era outra!...), mas vale pela iniciativa e pelo bom que é para os turistas para quem o acto de checar o seu gmail é tão essencial como as sagradas abluções diárias: não menos que duas vezes por dia. É uma questáo de higiene, digo eu. Corporal ou social.

the food decluttering therapy

2010-07-04T13:27:00.004+01:00

Um dos hobbies mais estranhos que tenho é arrumar e limpar a minha despensa. É uma autêntica toccasana, como dizem os nossos amigos italianos. Ou seja, um remédio para qualquer mal. Nenhum mau humor resiste depois de umas horinhas de limpeza, arrumação e styling da minha linda despensa vermelha.

ESPANHA - portugal

2010-06-30T01:12:00.001+01:00

ou um 1-0 para a Espanha...

PORTUGAL - espanha

2010-06-29T14:26:00.001+01:00

Aposto num 3-2 (para nós, claro). Uma coisa com classe, tipo jogo com Inglaterra no Euro 2000, com o golo do Figo repetido pelo Cristiano Ronaldo.

música do dia

2010-06-29T14:01:00.005+01:00

hoje estou num espírito meio beato (pode ser por causa do jogo de hoje. toda a gente sabe que é nos momentos de aperto que a gente redescobre a fé. :)

"Paolo tra egli apostoli | La predicazione di Pietro" - Marco Frisina
(Na mais clássica tradição de música cinematográfica italiana, bem a puxar ao sentimento. Pensem música do "Cinema Paradiso", "Malena", etc... anda por aí)

filosofias

2010-06-29T00:05:00.003+01:00

A ouvir em repeat, entre uma bacia de roupa estendida, uma máquina de lavar louça esvaziada e uma tentativa de backup do meu pc que, a avaliar pela temperatura (hot, hot, hot!!) que atinge, não deve gozar de saúde durante muito mais tempo:

"Filosofias" - Camané (tão lindinha...)

home sweet home

2010-06-28T23:55:00.001+01:00

será possível estabelecer uma correlação (credível e mais do que meramente superficial) entre os sentimentos que nutrimos pela nossa casa e os sentimentos que nutrimos pela nossa própria vida?

ontem dei por mim a pensar que talvez sim.

inebriante

2010-06-27T00:40:00.008+01:00

bebo pouco, mas tenho um fraquinho por garrafas de bebidas alcoólicas bonitas.

Como esta, por exemplo...

ps - Este "The london gin" é o único blue gin sem colorantes. A cor azul deve-se à utilização de 13 plantas nas 3 destilações: zimbro, pele de limão, cassis, alcaçus, canela, amêndoa, coentro, angelica, pele de laranja, bergamota, segurelha, lírio e gardénia.

sinais do tempo

2010-06-26T03:01:00.000+01:00

A partir de hoje, este blog será escrito ao abrigo do novo acordo ortográfico.

NooBAD

2010-06-26T02:51:00.010+01:00

ontem fui ao Noobai. Ia só beber um copo de vinho e ver o cair do dia enquanto devorava o novo livro que comecei a ler, mas para não ir correr (dia de jogging) só com concentrado de uva no estômago resolvi comer qualquer coisa. A medo, que a minha única experiência com comida no Noobai, há um ou dois anos atrás, tinha-se revelado nada menos que desastrosa e nunca tinha recuperado da má impressão que me tinha deixado uma simples tosta de qualquer coisa que a minha memória selectiva resolveu eliminar.

Tentando fugir a tudo o que aparecesse na categoria "tosta", acabei por escolher um "Baris Nehir" (pior que servir comida má e cara - o que só por si devia ser crime punido com 10 anos de trabalhos forçados numa cozinha escura e húmida a descascar batatas e a lavar pratos ressequidos - é tentar esconder a óbvia mediocridade da comida com a mediocridade menos óbvia de nomes destes)

O Baris Nehir aparecia na ementa como um Pão pita com feta, fatias de peru, verdes e molho de iogurte e hortelã. Em vez disso o que me apareceu foi um pão pita (confima) encharcado por um molho de iogurte em quantidade suficiente para suprir as necessidades semanais de cálcio de um idoso com osteoporose e umas insípidas tiras de fiambre de peru. Uma salada de rúcula e tomate cereja (o que é que hoje em dia não tem rúcula e tomate cereja??!) e pronto. Voilà. "Mas e o queijo feta?" Horrorizada, ainda tive a esperança que ela, com o mesmo sorriso com que aconselhava o vinho aos turistas de meia idade da mesa do lado, me salvasse daquele despropósito papilar em que me tinha metido "Oh, peço imensa desculpa. Só puseram o molho, claro que falta tudo o resto". Mas não. Limitou-se a olhar para mim com aquela simpática timidez que nos deixa indefesos e a esclarecer: "O feta está no molho!" (liquefeito, entenda-se). Claro que está, que tolice a minha. E sendo Nehir a palavra turca para rio, não há coincidências. Ali estava o meu Nehir de iogurte com pequenos cadáveres retalhados de um peru atropelado por um rolo compactador. E tudo isto, esta viagem surpreendente ao mundo da geografia gastronómica turca, por apenas 7,50€.

Foi demais para mim. Quebrei o meu protocolo social, passei toda a minha indignação pelo filtro da minha timidez de consumidora passivo-agressiva e, quando ela me perguntou "esta tudo bom?" saiu-me um "penso que um contraste maior de texturas e sabores enriqueceria o prato". Que foi a forma polida que encontrei de dizer: "pita com fiambre num rio de iogurte é uma merda. E nem a vista de sonho que vocês oferecem serve para compensar isso."

espantalhos

2010-06-25T22:24:00.001+01:00

[Espantalho, Carrapateira, cr, Junho.2010]

2010-06-23T23:28:00.001+01:00

a melhor e a pior coisa que tem um blog público é a obrigatória auto-censura.

the late night foodie diaries (2)

2010-06-22T23:46:00.000+01:00

hoje tive um dia gastronomicamente singular. Nada de muito bizarro, singular apenas pela sensibilidade extrema (tastewise) com que acordei. De assinalar? Um pequeno-almoço de sumo de laranja, uma mão-cheia de nozes e um café. (combinação óptima. simples também)
À noite uma massa improvisada, muito simples, mas intensificada por uma base de cebola que caramelizou lentamente em manteiga no fogão durante 20 minutos. courgettes, a cebola caramelizada, tomate cereja, um pouco de queijo feta esfarelado, umas nozes e umas ervas frescas no final. A hora de fazer o jantar cá em casa, também por se ter tornado tão rara, é um momento muito especial do dia. Com mais miúdos pode descambar rapidamente para o desastre e para o caos, mas só com um é perfeito. E transforma o drama do "chego tão tarde a casa e ainda tenho que ir fazer o jantar em vez de ir brincar com os meus filhos" num momento perfeito para terminar o dia em família.

A b. já se esqueceu que existiam desenhos animados desde que comecei a trazê-la para a cozinha para fazermos o jantar juntas. A rapariga já faz de tudo: tempera bifes, põe sal na comida, descasca alhos, etc... embora a especialidade continue a ser petiscar tudo o que está a ser preparado e pedir-me in continuum mais tomate cereja e mais queijo manchego e responder-me "mas eu queeeero!!" quando lhe digo que não.

Antes da hora de dormir a imprescindível dupla "maçã/história" e, depois de deitar a b., o teste da minha terceira versão de granola. estou a tentar evoluir para encontrar a granola perfeita. Hoje descobri um ingrediente que me pôs um bocadinho mais próxima do meu objectivo: raspa de laranja. Mas para que não fique um sabor demasiado fresco, para a próxima vou juntar um pouco de canela. Na outra receita juntei também gengibre, o que lhe deu um toque particularmente agradável... Enfim, cheira-me que isto é um trabalhinho para alguns meses de late night granola. We'll see...

E agora, if you'll excuse me, vou acabar finalmente o apetitoso livro que me tem acompanhado nas últimas semanas. Que melhor dia para o terminar do que este?

2010-06-22T22:47:00.002+01:00

hoje assobiaram-me na rua. Foi tão retro que foi quase giro. :)

ps - aquele assobiar na rua (sem comentário manhoso. só o assobio a dois tempos, aquela melodia que sobe e depois desce e prolonga levemente no final) fez-me lembrar de outra coisa incrivelmente retro. O chupão. Ainda existirá o conceito de chupão? Haverá ainda pessoas que têm chupões no pescoço, escondidos por um cachecol ou uma gola alta? Confesso que nunca percebi a lógica do chupão. Para que servia? Era bom para algum dos envolvidos? Ou era uma questão possessiva, de demarcação de território? Não sei. É um mistério para mim. Mas tenho vontade de perguntar aí a um adolescente qualquer se esse ícone da nossa adolescência ainda existe. Claro que não posso. Para além de passar por louca, ainda podia passar por careta e desactualizada, que é quase pior do que louca. :) mas que fiquei curiosa, fiquei!

2010-06-22T01:52:00.007+01:00

hoje foi dia de...

2010-06-21T23:46:00.002+01:00

- Começar o Verão
- Ir a duas pizzarias que sabia à partida serem péssimas. Mas conseguir nem comer mal numa delas
- Vencermos a Coreia do Norte por 7-0 (olé!). Nos golos da selecção tenho sempre vontade de partilhar o momento com três pessoas. Por acaso nenhuma delas estava lá. Mas por estar numa de partilhas, partilhei no rádio do meu telemóvel 6 golaços com meio restaurante
- Trabalhar. Muito. Muito. Mas tão bem que quase nem dei pelo tempo a passar
- Me lembrar do meu segundo R/C T0 e do Euro 2004 e dos jogos vistos naquela TV e dos putos vadios que me entravam pela janela.
- Dar uma segunda oportunidade ao jornal i e de, estranhamente, nem me arrepender
- Confirmar que neste momento não consigo ser menina para trabalhar 12 horas e ir para casa comer e dormir. Sabe a pouco.
- Deitar os meus preconceitos para o lado e descobrir que afinal gosto mesmo de fado. E pensar também que não podia ter arranjado pior altura para descobri-lo.
- Terminar o longo dia de trabalho numa mesa branca em frente ao mar, uma lua linda, canas enterradas na areia à beira mar a passo regular, um copo de vinho tinto (banal, mas não me queixo), uma zuppa di pomodoro, uma bruschetta com anchovas e uma boa boa leitura... já quase a chegar ao fim.

Weekending

2010-06-14T01:30:00.002+01:00

[Praia de Canide, V.N.Gaia, cr, 12.Jun.2010]

Uma única fotografia com mood de anos 70/80 a representar todas as que queria ter posto dos últimos fins-de-semana passados um bocadinho por todo o lado: jogging no Douro, comida óptima em Viseu, peixe grelhado em casa de amigo pescador no Meco, praia com amigos na Carrapateira, livrarias e passeio no Porto e baptizado no Luso. Por enquanto fica esta. Talvez um dia destes me decida a fazer o mini-relato fotográfico devido, mas agarrada a este livro como estou, duvido que até o acabar faça mais alguma coisa (ok, excepto b. e trabalho) que me exija mais do que 2 horas da minha atenção.

2010-06-14T00:59:00.001+01:00

(...) She brought out small glasses and a bottle of wine that looked almost black in the light. She set a huge round loaf of bread on the table. She cut up some onions and poured a little olive oil into a dish.
We waited, eating resilient, deeply satisfying bread dipped in spicy oil that tasted exactly like fresh olives. Doug reached out and stroked my knee and I had a sudden conscious thought that I was happy.
Ephrosike returned with a string of small parrot fish. She stirred the fire and grilled them, making a quick salad of tomatoes, cucumber, and onions as the flames snapped and crackled. She picked some oregano from the hillside and scattered it across the charred fish, sprinkled vinegar and olive oil over the vegetables, and set it all on the table. She watched, wordlessly, as we ate.
Afterward there were dried figs and almonds and yogurt from the milk of her own sheep, with honey drizzled on top. And finally little nut cookies she had baked in a covered pan set in the fire. They crumbled gently in our fingers. (...)

[in Tender at the bone, Growing up at the table, Ruth Reichl]

...

2010-06-14T00:42:00.005+01:00

cada fase da minha vida tem a sua banda sonora. quanto mais marcante o período, maior a repetição das músicas, maior a intensidade da escuta. Como se através da repetição, conseguisse a música cristalizar a vida como ela é em cada momento para, mais tarde, em qualquer altura, poder regressar e olhar para tudo de novo, vendo tudo diferente.

La fine

2010-06-11T17:38:00.000+01:00

E così, dopo quattordici anni precisi, si sono rotti i bastoncini.

We surf the Internet. We swim in magazines.

2010-06-08T00:12:00.004+01:00

(campanha publicitária lançada no passado mês de Março por cinco das maiores e mais influentes editoras dos USA para "promover a força das revistas como media e reforçar a fidelização e o sentimento de pertença dos leitores". A campanha tem dimensões inéditas, vai durar 7 meses e pretende chegar a um total combinado de 112 milhões de leitores mensais. As letras do logótipo são a combinação de tipos de letra distintivos de várias publicações: "M" da Time, "A" da Vanity Fair, "G" da Rolling Stone, "A" da Entertainment Weekly, "Z" da Harper's Bazaar, "I" da Marie Claire, "N" da Fortune e "ES" da Esquire)

A campanha diz que o mercado está a crescer. Que nos 12 anos de vida do Google o mercado das revistas aumentou 11%. Que a internet não veio roubar espaço às revistas porque elas seguem caminhos próximos mas paralelos. Que as tecnologias mais recentes roubarem o lugar a tecnologias anteriores é um mito, que não aconteceu em nenhum momento da evolução da comunicação social. Que o rádio sobreviveu ao cinema e o cinema, os jornais e as revistas sobreviveram à televisão. E a pergunta que todos fazem é: será que a internet é então só mais um falso monstro feito de sombras como no passado ou desta vez há realmente razões para temer?
Dizem eles que não, que não há razões para temer e mostram os números para provar isso mesmo. Aparentemente boas notícias para todos os amantes de revistas (onde eu orgulhosamente me incluo). Mas, pergunta! Se o mercado estivesse assim tão bem, será que os presidentes de cinco das maiores editoras de revistas americanas se dariam ao trabalho de lançar a maior campanha publicitária que houve até ao momento para promover a vitalidade das revistas como media? Porquê a indisfarçável tensão? Porquê tanta preocupação em dar números como caldos de galinha quentinhos e reconfortantes?

As editoras falam de crescimento, mas não falam de dimensão. E é aí que está o perigo real da internet e que faz com que esta revolução dos meios de comunicação social seja diferente de todas as outras que aconteceram no passado: a sua dimensão sem paralelo em qualquer outro meio, a total redefinição em escala do conceito de mass media.

A resposta das revistas? Se a força da internet é demasiado grande para competirmos com ela, então porquê competir? Se não podes ganhar-lhes, complementa-os. E aí aparece a mensagem principal da campanha. "Surfing the net, swiming in magazines". Um twist ao conceito clássico de diferenciação como alternativa. Aqui não tem que haver alternativas. Porque ambas são relevantes e necessárias.

A base da campanha parece-me ser forte e inteligente. Porque é que a internet não pode substituir as revistas? Porque as revistas dão ao algo ao leitor que a internet não consegue. Dão proximidade, relação, continuidade... no fundo aquilo que todos nós procuramos at the end of the day: carinho. Se a internet é um encarnar do lema "live fast", uma vida de engates de curta duração, muita quantidade, pouca profundidade, as revistas são o enroscar no sofá ao final do dia de trabalho, umas festinhas nas costas e um beijo de boa noite.

Os leitores sabem disso. Viu-se a tristeza e as manifestações de amor dos leitores, de tantos amantes de comida (e de revistas) quando no final do 2009 a Gourmet fechou as portas ao fim de mais de 60 anos de boas receitas e ainda melhores fotografias. O leitor sabe, mas em última análise o leitor é um falso destinatário. Porque esta campanha, estes números e este mimo são na realidade para os anunciantes, accionistas e investidores. Aqueles que põem o negócio a mexer.

Magazines, the power of print. O isco foi lançado. Será que vão morder?

as ruas de Lisboa

2010-06-01T21:25:00.004+01:00

Nuns arbustos da Avenida de Brasília vive um canário em liberdade, que deita por terra o mito de que os canários morrem se os soltarmos. É cor-de-laranja e branco e costumo encontrá-lo quando saio do trabalho ao fim da tarde.
Na Av. Madrid, no círculo mais interior da rua (vale a pena darem uma olhada ao google maps para se espantarem com o desenvolvimento espacial desta avenida que parece várias) vivem dois pássaros tropicais, verdes, de cauda longa, que andam sempre juntos em aparente enamoramento sem fim.
Na Doca do Bom Sucesso estavam ontem tantos morcegos que fechei a janela do carro com medo que entrasse algum.
Na Av. Alexandre Herculano, o calor e a primavera trouxeram um doce cheiro a tília, o cheiro da minha infância em Viseu. Só depois de vir para Lisboa comecei a apreciá-lo devidamente. Hoje parece-me que crescer numa cidade toda a cheirar a tileiras é um grande grande privilégio.
E por toda a cidade, o chão anda salpicado pelas flores roxas dos jacarandás. Pensava que os jacarandás já tinham florido este ano e foi aí que percebi como o último ano tinha passado a correr...

Gelatina e fast gnocchi

2010-05-25T01:54:00.007+01:00

[Gnocchi com molho de tomate e funcho, cr, 24.Maio.2010]

Azeite frutado, ovos do campo, farinha maizena, manteiga sem sal, amêndoa (para a tarte de limão com azeite), manteiga de amendoim, pistacios, avelãs, sultanas, bagas goji, alperces secos (para as Sticky Nut Bars), tapioca, tomate, gnocchi de batata, cebola, pão (para Gnocchi com molho de tomate e funcho) couve flor, vinho branco Douro, amêndoa laminada (para Risotto de couve flor com brie e amêndoas)
Queijo manchego (Mmm...não precisa de receita. Nem de acompanhamento. Nem de desculpa)

Hoje para matar a leve melancolia em que me tinha metido (também podia ser sono, mas a melancolia dava-me uma desculpa para cometer algumas indulgências :) fui ao supermercado do El Corte Inglés. Com uma lista na mão e um salgado engolido à pressa para não poder culpar a fome pelos meus desvaneios, lá fui. Soube-me muito bem! E a melancolia passou. E o sono, se o havia, também passou. Porque cheguei a casa e pus-me a cozinhar. Muito! Até gelatina fiz (Royal, claro!). Acho que há mais de 13 anos que não fazia gelatina. Mas nada como uma gelatina (melhor se for de morango) para reavivar memórias de outros tempos... tempos em que ainda achava que o Richard Dean Anderson e o MacGuiver eram um só e que um dia casaria com o Luís Represas. É caso para dizer, ainda bem que Deus não nos dá sempre aquilo que queremos...

Deolinda

2010-05-19T23:47:00.007+01:00

Do primeiro cd conhecia apenas duas ou três músicas, as que ouvia na rádio ou na boca de algum amigo mais expansivo e nunca dei muita importância às letras. No último fim-de-semana comprei o segundo cd deles, que anda em repeat no carro - a b. a pedir "já não tenho mais razões para me queixar" e eu a saltitar entre várias sem ordem certa - e tenho para comigo que, assim de repente, eles são o grupo português actual com as letras mais fantásticas. Originais, bem construídas, com piada, com referências muito diversificadas (ainda estou a falar das letras) e românticas sem roçarem sequer o piegas. Muito bem!
E eu lá vou contente, a descer ruas e avenidas, com as janelas todas abertas (ainda estou em negação e acredito que consigo viver sem o ar condicionado) a cantarolar e a baloiçar cabeça e ombros e o que mais consigo sem me enfaixar no carro da frente e mão fora da janela à taxista a apanhar a fraca brisa que ainda se faz sentir apesar dos 31,5ºC de temperatura exterior.

My summer's hot pick

2010-05-19T23:25:00.004+01:00

Chapéus! Estou louca com chapéus este verão e já ando a namorar dois, para compensar os 10 que eu não comprei em ny, mas que experimentei várias vezes a fazer caretas em frente ao espelho na J.Crew.

J.Crew, onde me apaixonei por um montão de coisas, entre as quais quase todas as sabrinas da loja e uma mini-saia que ainda hoje não me sai da cabeça: azul escura coberta de folhos com uma faixa cor de laranja fluorescente na cintura (a descrição da saia foi só para me divertir a imaginar a expressão de agonia nas vossas caras! :)

A mulher que viveu duas vezes

2010-05-19T00:38:00.003+01:00

[Vertigo Slides no MoMA, nyc, cr, 22.Abr.2010]

já vai para a segunda noite que não me deixa deitar cedo.

Niccolò (Pulp) Ammaniti

2010-05-13T01:51:00.000+01:00

Este foi o senhor que me fez descobrir o meu amor pela literatura pulp. E querer partilhar esse amor com o mundo inteiro, porque aos 20 anos ainda não se sabe que há possibilidade de uma vida feliz para além das nossas descobertas iluminadas.
A todos os meninos e meninas a quem chateei até à medula para lerem esta pérola - mesmo estando em italiano - alegando que o livro era tão giro que valia a pena lê-lo com o dicionário ao lado só para não perder a oportunidade de o ler, a todos esses meninos e meninas a quem impingi de forma cansativa e obstinada as minhas paixões literárias (sempre sem sucesso. o meu único êxito no que toca a divulgação literária foi o Daniel Pennac. tudo o resto foi ignorado pura e simplesmente), a todo eles venho dizer que o nosso amiguinho foi finalmente traduzido!! E pelas críticas, parece que vem com outra pérola. Agora não têm desculpas! Tudo p'ra Fnac comprar o livro. Se não tinham planos para o fim-de-semana, agora já têm.
Eu vou-me ficar pelo original, sempre aproveito para polir o meu italiano (já o meu português parece não ter salvação possível). Neste meu recente bom comportamento em tudo, um bocadinho de ultra-violência, sexo, delinquência, marginalidade e amor não pode fazer mal. Tudo com muito humor (negríssimo!) e tudo a cru. Come piace a noi!

Reflecting upon in sneakers

2010-05-13T00:50:00.000+01:00

[All-Staring, nyc, cr, 22.Abr.2010]

2010-05-13T00:33:00.000+01:00

fazer um sprint no final do jogging pode ser mais revigorante que o mais frio dos duches frios.
Um sprint em condições, bem entendido, daqueles em que não há obstáculos ao movimento nem limites ao corpo mas somente uma explosão de energia e poder e velocidade e auto-confiança. Depois acaba tudo, claro, e acaba-se exausto, com os níveis de volta ao normal, e com a ligeira ressaca de todos os grandes prazeres. Mas que dá pica, dá. Uma espécie de "i'm the king of the world" em versão não-pirosa.

(Tenho mesmo que regressar em força às minhas leituras. As minhas referências descambaram no Titanic. Já tive momentos melhores... :)

All work and all play, makes me a happy girl...

2010-05-11T23:29:00.001+01:00

... and a tired one, eventually!

pergunta

2010-05-11T23:26:00.002+01:00

um cabelo que é branco (ou quase branco) da raíz até meio e depois começa a escurecer até acabar escuríssimo na ponta... conta como cabelo branco?

ghibli, a confrontar-se com os primeiros sinais da chegada da maturidade e charme dos "trintas".

para todos os interessados...

2010-05-11T23:16:00.001+01:00

aviso que o Le Chocolatier voltou à vida, com um look novo (muito mais giro, digo eu... e espero que digam vocês também!) e com uma receita de crumble óptima, testada como habitualmente pela minha familiazinha cobaia.

2010-05-11T23:13:00.006+01:00

reStart

2010-05-05T00:24:00.001+01:00

GAME OVER

2010-05-04T01:07:00.002+01:00

A próxima pessoa que me disser que não se trabalha na função pública leva uma sova!

Outro favorito

2010-05-04T00:32:00.003+01:00

[Cristina's world, 1948, Tempera on gessoed panel, Andrew Wyeth]

"The woman crawling through the tawny grass was the artist's neighbor in Maine, who, crippled by polio, "was limited physically but by no means spiritually." Wyeth further explained, "The challenge to me was to do justice to her extraordinary conquest of a life which most people would consider hopeless." He recorded the arid landscape, rural house, and shacks with great detail, painting minute blades of grass, individual strands of hair, and nuances of light and shadow. In this style of painting, known as magic realism, everyday scenes are imbued with poetic mystery"

Já conhecia o quadro, mas quando olhava para ele imaginava uma história tão diferente...

e porque hoje é dia da mãe

2010-05-02T23:39:00.001+01:00

deixo aqui um quadro do klimt que celebra de uma forma muito bonita a maternidade e que é um dos meus quadros favoritos do MoMA (ao vivo é ainda mais bonito e colorido). Também gosto do título.

[Hope, II, 1907-1908, Oil, gold, and platinum on canvas, Gustav Klimt]

2010-05-02T23:16:00.002+01:00

preciso de comprar um saco de boxe para dias como hoje.

Do judge a book by its cover

2010-04-30T23:52:00.002+01:00

Ultimamente têm-me falado muito dos livros do Stieg Larsson. Infelizmente não leio livros com capas foleiras. É uma coisa minha. Como os homens que só saem com miúdas giras. Pode ser injusto e frívolo, mas a verdade é que uma má capa é um turnoff tanto quanto uma boa capa é um turn on (chama-se marketing) e se há gajos a pensar nestas coisas há décadas e décadas, o mínimo que se pede - se não for possível bom gosto - é que pelo menos não seja tão feia que a tenhamos de forrar com a programação da cinemateca de Lisboa para evitar olhar para ela.
E, por melhores que os livros possam ser, se há tantos génios e outros que durante séculos escreveram pérolas literárias com boas capas, porquê contentarmo-nos com menos do que isso?

untitled

2010-04-30T19:12:00.008+01:00

[Katz's delicatessen, nyc, cr, Abr.2010]

My New York - parte 1

2010-04-30T03:31:00.077+01:00

A zona: Soho (para dormir, para passear, para fazer compras - ou mais comum, apenas babar-me prolongadamente em frente às montras - para jantar, pequeno-almoçar, people watching, restaurant watching, ...)
A vista: de Manhattan, vista da ponte de Brooklyn, atravessada a pé, em ritmo bem tranquilo e iPod nos ouvidos.
O arrependimento: ter ido toda equipada e não ter corrido uma única vez. Shame on me.
O concerto: Esta menina, uma Billie Holiday lourinha, no Blue Note.
A exposição: a da Marina Abramovic, no MoMA. Brutal. E referirem-se à exposição como "a dos nus", como pareceu vulgarizar-se, além de um understatement, é quase insultuoso. É louca, sim. Mas conseguiu fazer-me bater o meu record de permanência num museu. (5 horas. 21.Abr.2010)
O museu: MoMA, para ver com atenção e pormenor. Metropolitan, para passear regularmente e, mesmo sem ver nada atentamente, andar por ali e sentir toda aquela beleza a rodear-nos e a inspirar-nos bons sentimentos e harmonia.
O "So that's it?": os arranha-céus, midtown, times square, as mega-stores em todo o lado, as limusines. I'm a downtown girl.
Os personagens: 2. Um homem de meia idade de Montenegro, ar típico de imigrante americano dos anos 80, com as suas duas irmãs acabadas de chegar aos States sem falarem um ponta de inglês, que me contou do casamento do filho e da vida na América, enquanto as irmãs, pacientes e submissas, sorriam e acenavam com a cabeça, sem entenderem uma palavra do que estávamos a dizer. Quando lhe perguntei pela vida em Montenegro, apontou para cada uma das irmãs e disse com a sua voz pausada e cavernosa: "She's rich, she's poor. You know." I do?!
E o Sr. F.B., fininho, pose irrepreensível e ar muito digno, que foi para os USA para fugir de uma mulher que não o largava, que trabalhou no Ritz Lisboa e nas pousadas de Portugal, foi mordomo de alguns milionários em Manhattan e fugiu no 9/11 ("porque, sabe, deixei de me sentir seguro a viver por ali, depois de ter visto aquilo") para NJ, onde salvou um restaurante da falência, transformou-o num sucesso. Um dia chateou-se, disse adeus e foi guiar limusines e jipes de luxo. Insomma, um homem que transformou 2 horas de trânsito impossível em 2 horas de agradável chitchat pelos subúrbios da ilha.
A venue: Screening do "Spirit of Salsa" no Tribeca Film Festival. Um pôr do sol lindo, mesmo junto ao rio, um dia lindo, um sítio lindo e um documentário lindo.Tudo muito lindinho. E o mais perto que estivémos do nosso objectivo NYC2010, que se revelou um falhanço em toda a linha.
A comoção: 10 minutos de missa com Gospel em Harlem (poderoso!) e missa de jesuítas em Chelsea. Meu Deus! Uma vénia a estes americanos. Customer service de topo até nas missas! Quase choradeira uma data de vezes em apenas 50 minutos. Manipulação sentimental pura e dura, mas se for com música daquela, please do manipulate me. I'm all yours.
A surpresa agradável: os locals que conhecemos. Porque as americanas com cara de cheerleaders, que dizem "Oooh my God", falam com voz estridente e parecem saídas de uma sillyland qualquer, também podem ser interessantes, divertidas e espertas.
O paraíso dos gourmands: Dean & Deluca (Mmm... cilindros de stilton com meio metro de altura, dry aged meat, wagyu, mil salamis, pastramis, scones e cookies sem fim... could carry on forever), o clássico Whole Foods, aonde comprei os meus fish oils (so american! :), a Williams&Sonoma (very classy, very tempting) e a Sur la table (menos glamorosa, mas com coisas interessantes)

(to be continued...)

2010-04-20T01:23:00.000+01:00

já está... parte superior da garganta (amígdalas? adenóides?) inflamada, nariz a pingar, uma grande moleza. Fico sempre meia doente antes de viajar. Não sei porquê, mas é assim...

Facebook. Glam or Spam?

2010-04-19T00:24:00.009+01:00

O dia em que percebi que o mundo todo (e não digo só pessoas, mas tudo!) estava no facebook, foi um dia feliz. Quase de epifania! Ter tudo o que nos interessa condensado numa única página web. Perfeito! E muito tentador, não?
Agora, passada a fase de deslumbramento, tenho um olhar um pouco diferente sobre o assunto. Ainda acho que o FB é um conceito genial e que, bem aproveitado, pode ter um efeito social importante, mas ontem dei por mim a pensar que o efeito do facebook sobre as massas não é muito diferente do efeito de uma TV com comando e muitos canais. Muita informação que interessa, muita que não interessa, horas de zapping em alegre entretenimento gratuito, mas também demasiada dispersão, demasiada informação para ser digerida em tempo real. Giramos de um canal para outro (ou de um perfil para o outro) à velocidade de um piscar de olhos e no final ficamos com a sensação de termos visto tudo e não temos visto nada. Claro que enquanto escrevo isto, já dei dois saltinhos ao FB a ver as últimas da TSF, do iOnline, do NYTimes, já descobri que as Peasant Blouses estão de volta (according to Vogue USA) e que os concertos da Gulbenkian foram cancelados por causa da nuvem de cinza do vulcão da Islândia. Como dizia, é tentador... mas não será todo aquele fluxo de informação uma espécie de spam auto-infligido? Será que realmente nos interessa o que fazem e dizem todas as centenas de "amigos" que temos no facebook? Será que com a ânsia geral da nossa geração de estar dentro de tudo, a par de tudo, em contacto com tudo, não nos perdemos no caminho e deixamos de perceber o que realmente é relevante para nós e o que não nos interessa um chavo? Ou será que, mais do que ânsia de estar no olho do furação no que toca a informação e social networking, se trata de um fenómeno (inconsciente ou não) de venda de imagem, o FB como página de marketing pessoal, de statements sobre statements acerca de nós próprios que queremos vender aos outros?
Porque é que somos amigos e fãs de centenas de páginas FB? E continuamos a somar, dia após dia, amigos e páginas? Pode ser só a inércia dos movimentos uniformes, como enunciava o Newton, mas realmente: porquê? Do we really care THAT much?

Seja o que for que nos move, é bom de vez em quanto termos um olhar crítico sobre a forma como passamos o nosso tempo. Qual é o custo de oportunidade do tempo que passamos online? O que é que deixamos de fazer para estar no facebook a satisfazer a nossa necessidade de voyeurismo social? Numa época em que meio mundo se queixa da falta de tempo, não faz mal reflectir um bocadinho sobre a forma como passamos o nosso.

Coisas que deviam existir e não existem* - #1

2010-04-19T00:23:00.000+01:00

Candeeiros a pilhas (recarregáveis, claro) para aqueles sítios da casa aonde não temos tomada.
Todos os dias nos torturamos interiormente por não termos posto o triplo das tomadas em casa (toda a gente sabe que as tomadas estão sempre na parede errada!) mas também não temos muita vontade de mandar vir o electricista novamente partir as paredes branco-jasmim semi-mate da CIN, quando um simples candeeiro a pilhas resolvia o assunto.

* ou pelo menos eu não sei onde se vendem.

2010-04-18T00:42:00.003+01:00

Não consigo parar de cantar e pensar nesta música. Tenho que pedir a algum dos meus dealers de pirataria informática para ma sacar da net ou então perder mesmo a cabeça e gastar 0,99€ no iTunes Store a comprá-la legalmente! :)

[Empire State of Mind, Alicia Keys and Jay-Z]

Now playing...

2010-04-17T01:28:00.006+01:00

[Nem lhe tocava, Samuel Úria, 2009]

Belas letras e bela capa (do cd, entenda-se). A b. não lhe liga nenhuma e continua a preferir o seu amado B Fachada, mas com uma viagem de 3 horas de volta a casa em modo repeat all acho que a consigo convencer do valor do rapaz.

From the past (op. IV - Desabafos a pensar no Verão)

2010-04-16T22:42:00.002+01:00

encontrei finalmente o ponto de contacto entre o surf e a música. Ambos são consequência directa de ondas periódicas e ordenadas.

From the past (op.III - Blue Jeans)

2010-04-16T20:17:00.000+01:00

After the bad experience, she tore her pink satin dress and sticked to a pair of plain blue jeans. That's when she learned the meaning of true love.

from the past (op.II - Pink Satin Dress)

2010-04-16T19:46:00.002+01:00

she wore pink because she thought it would make her feel more feminine.
But alone, outside the fancy restaurant after a two hour wait and a bottle of empty Chianti, she just felt lonely, rainy and drunk.

From the past. (op.I - Life as planned)

2010-04-16T19:44:00.001+01:00

He never dreamt of being a great cook. He just imagined how nice it could be, having a family gathered around the wooden table, talking rubbish while waiting for the oven to go "Ringgg"